AVISO DE PRIVACIDAD INTEGRAL

1. Identidad y domicilio del responsable

Silvia Lorena Ríos Torres, responsable de Sabores con Lore, con domicilio en Lago Zurich 243, Col. Ampliación Granada, Alcaldía Miguel Hidalgo, C.P. 11529, Ciudad de México, México, es responsable del tratamiento y protección de sus datos personales.

Para cualquier asunto relacionado con privacidad y protección de datos personales, puede contactarnos en:

Correo electrónico: essesalud@gmail.com

2. Datos personales que podemos recabar

Dependiendo de su interacción con Sabores con Lore y de los servicios que solicite, podremos recabar las siguientes categorías de datos personales:

• Datos de identificación, como nombre y edad.
• Datos de contacto, como correo electrónico y número telefónico.
• Información necesaria para gestionar registros a talleres, actividades educativas y otros eventos.
• Información relacionada con la prestación y seguimiento de servicios de nutrición y educación en diabetes.
• Datos de facturación, cuando sean necesarios.

Datos personales sensibles

Cuando usted solicite servicios de nutrición o educación en diabetes, podremos tratar datos personales sensibles relacionados con su estado de salud, incluyendo, según corresponda:

• Antecedentes personales y familiares relevantes.
• Diagnósticos y padecimientos.
• Medicamentos y tratamientos.
• Alergias e intolerancias.
• Resultados de laboratorio y otros estudios.
• Información antropométrica y de composición corporal.
• Hábitos de alimentación, actividad física, sueño y otros aspectos relevantes del estilo de vida.
• Información relacionada con glucosa y otros indicadores metabólicos.

Estos datos serán tratados únicamente cuando resulten pertinentes para la prestación de los servicios solicitados y con las medidas de protección correspondientes.

3. Finalidades del tratamiento

Finalidades primarias

Sus datos personales podrán utilizarse para:

• Gestionar solicitudes de información y contacto.
• Registrar y administrar su participación en talleres, cursos y actividades educativas.
• Proporcionar servicios de consulta nutricional y educación en diabetes.
• Elaborar evaluaciones, recomendaciones y planes relacionados con los servicios contratados.
• Dar seguimiento a la atención proporcionada.
• Gestionar citas y comunicaciones relacionadas con sus servicios.
• Mantener los registros necesarios para la prestación de los servicios.
• Atender dudas, solicitudes y ejercicio de derechos relacionados con sus datos personales.
• Cumplir las obligaciones legales y administrativas aplicables.

Finalidades secundarias

Cuando corresponda y con su autorización, podremos utilizar sus datos de contacto para:

• Enviar contenido educativo.
• Informar sobre talleres, cursos y actividades.
• Comunicar novedades de Sabores con Lore.
• Enviar información sobre servicios, promociones y otras comunicaciones comerciales.

Puede negarse al tratamiento para estas finalidades secundarias sin que ello afecte el acceso a los servicios que solicite.

4. Transferencias de datos personales

Sus datos personales no serán vendidos ni comercializados.

Cuando resulte necesario para la operación de los servicios, determinados datos podrán ser tratados mediante proveedores tecnológicos utilizados para funciones como alojamiento de información, formularios, videoconferencias, agenda, comunicación o gestión de servicios, conforme a las disposiciones aplicables en materia de protección de datos personales.

Cuando una transferencia requiera su consentimiento conforme a la legislación aplicable, éste será solicitado previamente.

5. Derechos ARCO

Usted puede ejercer sus derechos de Acceso, Rectificación, Cancelación u Oposición (ARCO) respecto de sus datos personales.

También puede solicitar, cuando resulte aplicable, la revocación de su consentimiento o la limitación del uso o divulgación de sus datos.

Para presentar una solicitud puede escribir a:

essesalud@gmail.com

La solicitud deberá contener la información necesaria para identificar al titular, precisar el derecho que desea ejercer y permitir la localización de los datos correspondientes. Cuando resulte necesario, podremos solicitar información adicional para acreditar identidad o representación.

La solicitud será atendida dentro de los plazos establecidos por la legislación aplicable.

6. Limitación del uso de datos para comunicaciones

Puede solicitar en cualquier momento dejar de recibir comunicaciones educativas, promocionales o comerciales escribiendo a essesalud@gmail.com o utilizando el mecanismo de cancelación que se incluya, en su caso, en dichas comunicaciones.

La revocación de estas comunicaciones no afectará mensajes necesarios para administrar servicios que haya solicitado.

7. Uso de tecnologías en el sitio web

El sitio web de Sabores con Lore podrá utilizar cookies u otras tecnologías necesarias para su funcionamiento y, en su caso, para conocer de manera general cómo se utiliza el sitio.

Cuando corresponda, se proporcionará información adicional sobre dichas tecnologías y las opciones disponibles para administrarlas.

8. Protección de la información

Sabores con Lore implementará medidas administrativas, técnicas y físicas razonables para proteger los datos personales contra daño, pérdida, alteración, destrucción, uso, acceso o tratamiento no autorizado, considerando especialmente la naturaleza de los datos relacionados con la salud.

9. Cambios al Aviso de Privacidad

Este Aviso de Privacidad podrá actualizarse como consecuencia de modificaciones legales, cambios en los servicios ofrecidos o en las prácticas de tratamiento de datos personales.

La versión vigente estará disponible a través del sitio web oficial de Sabores con Lore.

Última actualización: octubre de 2026.